スクエアフィッシュ養殖タンク

バラマンディは、マイルドな風味と白く、薄片状の肉があり、体脂肪の量はさまざまです。

オーストラリアでは、そこで消費される相当量のバラマンディが実際に輸入されるという魚の需要があります。 これはオーストラリアの生産者、漁業者と農民の両方に経済的圧力をかけています。それらのコストは、多くの農場や漁場が遠く離れているため、政府によって厳しい環境安全基準が課されています。 原産国の表示は、小売レベルでのバラマンディの原産地に対する消費者の確実性を高めていますが、フードサービスやレストランの取引では、そのバラマンディの原産地を表示する必要はありません。

アメリカでは、バラマンディの人気が高まっています。 モントレーベイ水族館は、シーフードウォッチの持続可能性プログラムの下で、米国とベトナムで育てられたバラマンディを「ベストチョイス」と見なしています。

バラマンディは、この地域の頂点的な捕食者である海水のワニのお気に入りの食べ物であり、それらは不審な漁師からそれらを取ることが知られています。

ナイルパーチ - アフロトロピックエコゾーン、またはサハラ以南のアフリカで見られる類似の魚 - は、バラマンディと誤って表示されることがよくあります。

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