PVCターポリンタンク

漁業とは、内陸海域の野生魚資源を捕獲し、放流、繁殖、各種養殖を通じて魚介類を得る産業を指します。 漁業は世界の食料経済において重要な役割を果たしています。 現在、世界中で4,000万人以上の人々が漁業、漁業、養殖に従事しています。 魚は、タンパク質、重要な脂肪酸、ビタミン、ミネラルが豊富な食料源です。 魚は世界中で人間が消費する動物性タンパク質の約 16% を占めていますが、その割合は地域によって異なります。 アジアが約 22 パーセント、アフリカが 19 パーセント、ラテンアメリカとカリブ海が約 7 パーセントを占めています。 魚の餌の増加は、人々の生活を改善し、栄養レベルを改善し、健康と長寿の促進に一定の効果をもたらします。

地元の養殖場で獲れるバラマンディは、タイではプラカポン（タイ語: ปลากะพง）として知られています。 導入以来、タイ料理で最も人気のある魚の 1 つになりました。 ライムやニンニクと一緒に蒸したり、揚げたり、レモングラスと一緒に炒めたり、その他さまざまな方法で食べることがよくあります。 プラカポンはタイの多くのレストランの水槽で見られますが、メニューではこの魚が誤って「フエダイ」または「スズキ」と表示されることがあります。 タイの養殖にバラマンディが導入される前は、伝統的にルチャニ科フエダイはプラカポンとして知られていましたが、現在では主要都市やタイ内陸部のレストランでフエダイが提供されることはほとんどありません。

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