養殖場用PVC水槽

北アメリカの斑点のあるナマズ (ナマズ) は、最初に商業的に養殖されたナマズの種の 1 つです。

アメリカの農場では 1920 年代後半からこの種の繁殖が行われてきましたが、この産業が本格的に始まったのは 1950 年代後半のアメリカ南部です。

アーカンソー州からミシシッピーデルタ全域に拡大し、飼料工場の設立により繁殖地と漁獲量は増加し続けました。 最終的に、多くの加工工場が地域全体に発展し、無視できない経済力として産業を確固たるものにしました。 米国のほとんどの産業は現在、マダラナマズとブルーナマズのハイブリッドの生産に移行しており、養魚池での生産方法はますます集約化しています。

マダラナマズは冬の寒い気温にも耐えられるため、南米、アジア、ヨーロッパの温帯諸国に広く導入されています。 実際、生後2歳くらいから、成熟して産卵するまでに数週間から数ヶ月の低温が必要です。 1984 年にこの種が中国に導入され、1988 年に池での養殖が始まり、徐々に中国での産業養殖が形成されてきました。

マダラナマズは、温帯気候で​​操業する中国の養殖業者に新たな選択肢を提供する。 2010年以来、中国におけるマダラナマズの生産量は、米国のこの種とその雑種を上回りました。

過去10年間で、中国のマダラナマズ生産量は20万トン弱から30万トン以上に増加した。 青ナマズは 1980 年代に中国にも導入されましたが、これまでのところ、青ナマズと斑点ナマズの交配種は広く養殖されていません。

アジアやアフリカで養殖されている一部のナマズとは異なり、ハイブリッド品種のマダラナマズは酸素を十分に利用していないため、長期または重度の低酸素状態に耐えることができず、高い養魚池密度が必要となります。 典型的な収量は 1 ヘクタール当たり年間 8 ～ 11 トンですが、密な池システムによっては 1 ヘクタール当たり 17 トンに近い収量があると報告されています。

2002年の世界中の養殖ティラピア生産量は年間約1,500,{3}}トン（1,500,000ロングトン、1,700,000ショートトン）で、推定価値は18億米ドルとほぼ等しい。サケやマスのものまで。

肉食魚とは異なり、ティラピアは藻類や植物性の食物を食べることができます。 これにより、ティラピア養殖のコストが削減され、獲物種に対する漁業圧力が軽減され、食物連鎖の上層部に蓄積する毒素の濃縮が回避され、ティラピアが取引で好まれる「水生鶏」になります。

ティラピインシクリッドは、その大きなサイズ、急速な成長、嗜好性により、大規模な養殖活動の焦点となっており、特にオレオクロミス、サロテロドン、ティラピアのさまざまな種が注目されています。 他の大型魚と同様に、良質なタンパク質源であり、零細漁業や商業漁業の間で人気があります。 このような漁業のほとんどはもともとアフリカで行われていましたが、パプアニューギニア、フィリピン、インドネシアなどの熱帯諸国では、淡水湖での屋外養殖が行われています。 温帯地域では、ティラピインの養殖作業には水を熱帯温度まで温めるエネルギーが必要です。 工場や発電所からの廃熱を利用する方法もあります。

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