フレキシブルフィッシュポンド

中華料理愛好家にはよく知られた魚の一種です。 バシャール魚はベトナムや他の東南アジア諸国で広く養殖されているナマズで、最も広く養殖されているのはパンガシアノドン・ヒフタルムスです。

人工飼料の出現により、バシャ養殖産業が爆発的に成長

この熱帯種はベトナムでの農業に特に適しています。 1997年、ベトナムは初めて40,000トンの生産量を食糧農業機関に報告した。 2019年までにベトナムは160万トンの生産を報告した。 この成長軌道が近年の世界的なナマズの増加を明らかに牽引しています。

米国のナマズ養殖と同様、ベトナムと周辺諸国の産業拡大も、人工飼料と輸出加工施設の供給と導入によって推進されています。 バングラデシュ、カンボジア、中国、インド、インドネシア、ラオス、マレーシアを含む。 近年ではカリブ海諸国でも本種の生産が報告されており、ブラジルやコロンビアにも繁殖のために導入されていると報告されている。

空気の通性呼吸により、池でのハタハタの集中的な養殖が可能になります。これは、ベトナムのほとんどの生産作業で毎日 20 パーセントから 40 パーセントの水交換によって達成されます。 生産プールの深さは通常 4 メートルで、6-8 か月あたりの収穫量は 1 ヘクタールあたり約 300 トンです。

中国は年間130万トンのティラピアを生産しており、世界最大のティラピア生産国であり、エジプトが050万トンでそれに次ぐ。 これに対し、米国は消費量 250 万トンに対して生産量 1 万トンです。

現代の水産養殖では、野生型のナイルティラピアはあまり見かけられません。その理由は、その濃い色の肉色が多くの顧客にあまり望まれていないことと、貧困を連想させるゴミ魚という評判が少しあるためです。 しかし、成長が早く、良質な切り身が得られます。 肉の軽いリューシスティック（「赤」）品種が開発され、非常に人気があります。

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