養魚場のポリ塩化ビニールの水漕

脂肪分を増やす

ほとんどの場合、マグロを養殖する養魚場は最初に海で魚を捕まえます。 彼らはそれから彼らの肉のおいしい脂肪の量を増やす方法で数ヶ月間魚を育てます。 脂肪の多いマグロの肉はトロと呼ばれ、寿司レストランではお気に入りで高価な珍味です。 野生マグロの約20％がトロから成っています。 しかし、現代の養殖業では、この比率を95％まで上げることができます。

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